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锅烤太阳起司餐包

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发表于 2016-11-7 10:44:18 |显示全部楼层
1.把起司以外的所有材料放进一个大容器里拌匀。牛奶可以留30CC最后依据面团的湿度慢慢加入。用手按压搓揉面团至表面平整,我这次大约揉了10分钟。



2.盖上毛巾让面团发酵,最近天气比较凉等了约3小时。

发酵成两倍大之后,用手指搓一个洞,不会马上弹回来就代表发酵成功。再把面团拿出来用手按压揉一下,我大约揉5分钟,就表面光滑即可。



3.发酵成两倍大之后,用手指搓一个洞,不会马上弹回来就代表发酵成功。再把面团拿出来用手按压揉一下,我大约揉5分钟,就表面光滑即可。

把面团放入塑胶袋或密封袋中,接着放进冰箱冷藏3小时。

有时候我会前一晚揉好面团,放入冰箱,隔天早上起床再拿出来塑型。



4.把面团放入塑胶袋或密封袋中,接着放进冰箱冷藏3小时。有时候我会前一晚揉好面团,放入冰箱,隔天早上起床再拿出来塑型。

把面团从冰箱取出,冰过的面团会变得很有韧性光滑不黏手,比较好塑型。

取一小块面团捏成圆形后,放入圆形的铸铁锅或是平底锅都可以。



5.把面团从冰箱取出,冰过的面团会变得很有韧性光滑不黏手,比较好塑型。取一小块面团捏成圆形后,放入圆形的铸铁锅或是平底锅都可以。



6.把锅子铺满

中心放入起司后,放入烤箱160度烤30分钟即可。

依据每家烤箱火力不同可以增减时间。





7.中心放入起司后,放入烤箱160度烤30分钟即可。依据每家烤箱火力不同可以增减时间。



8烤出来的餐包非常的松软和起司一起吃真的超美味喔!



9也可以撒一点黑胡椒或海盐一起吃也很好吃。

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